Aujourd’hui mercredi est jour de repos pour moi. Et qui dit repos, dit cuisine ….
Mais savez-vous que ce qu’on met dans nos assiettes se voit sur notre peau ?
Par exemple : Le kéfir de fruit … savez-vous ce que c’est ?
C’est une boisson qu’on prépare maison, à base de graine de Kéfir, d’eau et de fruits : Le kéfir de fruit comprend plusieurs nutriments tels que la folate, la biotine, qui protègent les cellules et stimulent les défenses immunitaires. Il contient beaucoup de probiotiques, idéaux pour lutter contre les microbes.
C’est quoi le rapport avec la peau me direz-vous ?
Et bien très souvent les problème intestinaux perturbent l’équilibre naturel de la peau. : ça peut engendrer beaucoup de problèmes comme le psoriasis, l’eczéma, l’acné, les éruptions cutanées…etc…
Comme le kéfir peut rétablir la flore de l’intestin, il a donc des effets positifs sur la peau. En plus, le kéfir contient des hydrates de carbone qui permettent d’améliorer la qualité de la cicatrisation de la peau.
Une petite recette peut être ?
– 50 g de grain de kéfir*
– 50 g de sucre en poudre
– 1 fruit acide (citron bio par exemple)
– 1 fruit frais (orange bio par exemple)
– 1 fruit sec ( 1 poignée de cranberries par exemple)
On met le tout dans un bocal en verre recouvert d’eau non chloré.
On laisse macérer 48 h à température ambiante, puis on jette les fruits qui sont remontés à la surface.
On récupère le kéfir, on le rince et on le remet dans son pot d’origine avec de l’eau.
On laisse reposer 1 journée au frigo…. et on en consomme 1 verre à jeun. La boisson est légèrement gazeuse.
* Sachez que les grains de kéfir se donnent de la main à la main, moi c’est Anita Danse qui me les a donné (merci encore)… Si vous en voulez à votre tour… demandez moi.
